Dispozičné reštaurácie sme navrhli s ohľadom na efektívne využitie priestoru. Obslužný bar sa nachádza pri hlavnom vstupe do reštaurácie, takže personál má prehľad o hosťoch aj dianí v reštaurácii. Dispozícia pozostáva z centrálneho stolu s vysokým sedením, ktorý sa nachádza uprostred pôdorysu. Stolujúci hostia sú tak v jednej úrovni s personálom. Po obvode priestoru sú štandardné nízke sedenia, ktoré je flexibilné.